INFORMAZIONI LEGALI

Informativa sulla Privacy

La presente Informativa sulla privacy spiega come Locanda Le Piazze raccoglie, utilizza, memorizza e protegge i dati personali quando visitate il nostro sito web, ci contattate, effettuate una richiesta di prenotazione, vi registrate per un'esperienza o inviate una candidatura di lavoro.

Ultimo aggiornamento: 19 agosto 2026

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento responsabile del trattamento descritto nella presente Informativa sulla privacy è:

Locanda Le Piazze S.r.l.
Località Le Piazze 41
53011 Castellina in Chianti (SI)
Toscana, Italia

Partita IVA: IT01356390524
REA: SI 141003
Capitale sociale: 100.000 € interamente versato

E-mail: [email protected]
Posta elettronica certificata [email protected]

2. Dati personali che raccogliamo

A seconda di come utilizzi il sito web e i nostri servizi, potremmo raccogliere le seguenti categorie di dati personali.

Informazioni fornite direttamente

  • Nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono e paese di residenza.
  • Informazioni incluse nei messaggi di contatto, nelle richieste di prenotazione, nelle richieste o in altre comunicazioni.
  • Informazioni inviate tramite i moduli di registrazione a workshop o esperienze.
  • Informazioni sulla prenotazione, comprese le date del soggiorno, il numero di ospiti, le preferenze di alloggio e le richieste speciali.
  • Informazioni relative a esigenze dietetiche, allergie, esigenze di accessibilità o altre richieste fornite volontariamente.
  • Informazioni sull'impiego e sul reclutamento inviate tramite il nostro modulo di candidatura, inclusi CV, esperienza professionale, istruzione e altri materiali di candidatura.

Si prega di non fornire dati personali sensibili o appartenenti a categorie particolari a meno che ciò non sia necessario per la richiesta. Ove tali informazioni siano necessarie, le elaboreremo solo con un'idonea base giuridica e con ulteriori garanzie.

Informazioni raccolte automaticamente

  • Indirizzo IP e posizione approssimativa.
  • Informazioni su browser, dispositivo e sistema operativo.
  • Pagine visitate, data e ora di accesso e sito web di riferimento.
  • Interazione con il sito web, prestazioni e informazioni diagnostiche.
  • Scelte sui cookie e registri dei consensi.
  • Registri di sicurezza e informazioni necessari per rilevare abusi, attività dannose o problemi tecnici.

3. Come raccogliamo i dati personali

Possiamo raccogliere dati personali quando:

  • visitare o interagire con il nostro sito web;
  • contattateci via email, telefono o tramite un modulo del sito web;
  • richiedere informazioni su camere, esperienze o servizi;
  • registrati per un workshop o un'esperienza;
  • utilizzare la piattaforma di prenotazione online accessibile tramite il nostro sito web;
  • inviare una candidatura per un lavoro;
  • seleziona o aggiorna le tue preferenze sui cookie;
  • interagire con servizi incorporati o collegati forniti da terze parti.

4. Finalità e Basi Giuridiche

Scopo Base giuridica
Rispondere alle richieste e fornire le informazioni richieste Misure adottate su vostra richiesta prima della conclusione di un contratto e il nostro legittimo interesse a rispondere alle comunicazioni
Gestione delle richieste di prenotazione, delle prenotazioni, dei soggiorni e dei relativi servizi Esecuzione di un contratto o misure precontrattuali
Gestione di laboratori, esperienze e relative comunicazioni Esecuzione di un contratto o misure adottate su vostra richiesta
Elaborazione delle candidature di lavoro e comunicazione con i candidati Passaggi compiuti su richiesta del candidato prima della costituzione di un rapporto di lavoro e conformità alla legge applicabile
Conformità agli obblighi contabili, fiscali, di ospitalità, di pubblica sicurezza e ad altri obblighi di legge Adempimento di un obbligo legale
Proteggere il sito web, prevenire le frodi e indagare su incidenti tecnici o di sicurezza Il nostro legittimo interesse a mantenere servizi sicuri e affidabili
Misurare l'uso del sito web e migliorarne le prestazioni Il tuo consenso ove vengono impiegate tecnologie di analisi non essenziali
Misurazione pubblicitaria, remarketing e pubblicità personalizzata Il vostro consenso
Registrazione e gestione delle preferenze sui cookie Conformità agli obblighi legali e al nostro legittimo interesse a dimostrare tale conformità
Accertamento, esercizio o difesa di un diritto in sede giudiziaria Il nostro legittimo interesse e la conformità alla legge applicabile

Laddove il trattamento si basi sul consenso, è possibile revocare tale consenso in qualsiasi momento. La revoca non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima della revoca del consenso.

5. Moduli e comunicazioni del sito web

Moduli di contatto e workshop

Quando invii un modulo di contatto, di iscrizione a un workshop o a un'esperienza, le informazioni inserite nel modulo vengono utilizzate per elaborare e rispondere alla tua richiesta. I moduli inviati potrebbero essere archiviati nel nostro sistema di gestione del sito web e potrebbero inoltre essere inoltrati a destinatari autorizzati tramite e-mail.

I nostri sistemi di posta elettronica possono conservare temporaneamente i registri di recapito per motivi di sicurezza, risoluzione dei problemi e conferma che un messaggio è stato inviato con successo.

Candidature per opportunità di carriera

Le informazioni inviate tramite il nostro modulo di candidatura vengono utilizzate per valutare la vostra domanda, comunicare con voi e gestire il processo di selezione.

I dati dell'applicazione sono accessibili solo al personale autorizzato e ai fornitori di servizi coinvolti nella selezione. Si prega di includere solo informazioni pertinenti alla propria candidatura.

6. Prenotazioni online

I link “Prenota ora” presenti su questo sito web indirizzano i visitatori alla piattaforma di prenotazione Simple Booking gestita da QNT S.r.l.

Quando utilizzi tale piattaforma, i dati relativi alla prenotazione potrebbero essere trattati da Locanda Le Piazze e da QNT S.r.l. per finalità quali la verifica della disponibilità, la gestione delle prenotazioni, l’elaborazione dei pagamenti, ove applicabile, la comunicazione con gli ospiti e la fornitura dei servizi prenotati.

La piattaforma di prenotazione potrebbe applicare le proprie informative sulla privacy e sui cookie. Si consiglia di consultare l’ Informativa sulla privacy di Simple Booking prima di inviare una prenotazione.

7. Cookie e gestione del consenso

Utilizziamo CookieYes per mostrare il nostro banner dei cookie, registrare le preferenze di consenso e impedire l'attivazione di tecnologie non essenziali prima che sia stato fornito il relativo consenso.

Le tecnologie necessarie possono funzionare senza consenso laddove siano richieste per il funzionamento del sito web, per mantenerne la sicurezza o per ricordare le scelte sulla privacy del visitatore.

Puoi verificare o modificare le tue preferenze in qualsiasi momento tramite il pannello di controllo delle preferenze sui cookie disponibile sul sito web.

Leggi la nostra Cookie Policy

8. Analisi e servizi Google

Previo tuo consenso, il sito web può utilizzare i servizi di Google, inclusi Google Analytics, Google Tag Manager e Google Ads, per comprendere l'utilizzo del sito web, misurare le prestazioni e valutare l'attività pubblicitaria.

Le informazioni elaborate da questi servizi possono includere informazioni sul dispositivo e sul browser, indirizzo IP, interazioni con il sito web, informazioni sui referral e identificatori memorizzati tramite cookie o tecnologie simili.

La Modalità Consenso di Google può inviare segnali limitati relativi allo stato del consenso o segnali "senza cookie" qualora il consenso non sia stato concesso. Tali segnali vengono utilizzati per comunicare ai servizi Google le scelte del visitatore in materia di privacy.

Ulteriori informazioni sono disponibili nel Informativa sulla privacy di Google .

9. Meta Pixel

Previo consenso all'uso dei cookie pubblicitari, il sito web potrebbe utilizzare il Meta Pixel per misurare le visite, valutare l'efficacia delle campagne pubblicitarie e creare segmenti di pubblico per la pubblicità sulle piattaforme Meta.

Il Pixel di Meta non deve attivarsi prima che sia stato fornito il consenso richiesto.

Ulteriori informazioni sono disponibili nel Informativa sulla privacy di Meta .

10. TripAdvisor e i social media

Il nostro sito web potrebbe mostrare contenuti o link di Tripadvisor e potrebbe fornire link a profili sui social media e ad altre piattaforme esterne.

È possibile visualizzare un'immagine statica o un link senza abilitare il tracciamento di terze parti. I contenuti interattivi o gli script di terze parti vengono attivati solo previo rilascio del consenso appropriato.

Quando segui un link esterno o interagisci con contenuti forniti da un’altra piattaforma, tale piattaforma tratta i dati in base alle proprie condizioni sulla privacy.

11. Fornitori di servizi e destinatari

I dati personali possono essere consultati o trattati, ove necessario, da:

  • dipendenti e collaboratori autorizzati di Locanda Le Piazze;
  • fornitori di hosting di siti web, manutenzione tecnica e sicurezza;
  • fornitori di tecnologia per la prenotazione e la gestione alberghiera;
  • fornitori di servizi di comunicazione e recapito di email;
  • fornitori di servizi di analisi, pubblicità e gestione del consenso;
  • consulenti professionali, commercialisti, assicuratori e consulenti legali;
  • autorità pubbliche nei casi in cui la divulgazione sia richiesta dalla legge o da una richiesta avente forza di legge.

I fornitori di servizi che agiscono per nostro conto possono elaborare i dati personali solo in base alle nostre istruzioni, agli obblighi contrattuali e alla legge applicabile sulla protezione dei dati.

12. Trasferimenti di dati internazionali

Alcuni fornitori di tecnologia potrebbero trattare i dati in paesi al di fuori dello Spazio economico europeo.

Ove necessario, i trasferimenti internazionali sono protetti tramite una decisione di adeguatezza, Clausole Contrattuali Standard o un altro meccanismo di trasferimento legittimo riconosciuto dalla legge applicabile in materia di protezione dei dati.

Le informazioni relative alle modalità di trasferimento adottate da un singolo fornitore sono disponibili nella documentazione sulla privacy di tale fornitore.

13. Conservazione dei dati

Conserviamo i dati personali solo per il tempo necessario allo scopo per cui sono stati raccolti e per soddisfare requisiti legali, contabili, di sicurezza o di risoluzione delle controversie.

Categoria di dati Periodo di conservazione indicativo
Richieste generali e corrispondenza Per il tempo necessario a fornire una risposta e, di norma, non oltre 24 mesi dall'ultima comunicazione pertinente
Proposta di workshop ed esperienze Ai fini dell'organizzazione e della gestione dell'attività richiesta e, di norma, per non oltre 24 mesi successivi
Candidature di lavoro non riuscite Generalmente non superiore a 24 mesi, a meno che non sia richiesto un periodo più breve o sia giustificato legittimamente un periodo più lungo
Registrazioni di prenotazione, ospiti, contabilità e fiscali Per la durata del rapporto e per il periodo ulteriore richiesto dagli obblighi contabili, fiscali, di ospitalità e legali applicabili
Registri di sicurezza del sito Web e di recapito delle e-mail Normalmente fino a 90 giorni, a meno che non sia necessario per l'indagine su un incidente di sicurezza o un'azione legale
Registri del consenso ai cookie Per tutto il tempo ragionevolmente necessario per dimostrare le scelte del visitatore e la conformità alla legge applicabile
Informazioni di analisi e pubblicità In base alle impostazioni del relativo fornitore, alla scelta del consenso e ai periodi descritti nella nostra Cookie Policy

I dati possono essere conservati per un periodo più lungo ove necessario per conformarsi alla legge, rispondere a una richiesta legittima o accertare, esercitare o difendere un diritto in sede legale.

14. Sicurezza dei dati

Applichiamo misure tecniche e organizzative adeguate, progettate per proteggere i dati personali contro la perdita accidentale o illecita, la distruzione, l'alterazione, la divulgazione, l'accesso non autorizzato o l'uso improprio.

L'accesso ai dati personali è limitato a persone e fornitori di servizi che ne hanno necessità per uno scopo autorizzato. Tuttavia, nessun metodo di trasmissione o archiviazione può essere garantito come completamente sicuro.

15. I vostri diritti di protezione dei dati

Fatte salve le condizioni stabilite dalla legge applicabile, potresti avere il diritto di:

  • richiedere la conferma che trattiamo i vostri dati personali;
  • richiedere l'accesso e una copia dei tuoi dati personali;
  • richiedere la correzione di informazioni inesatte o incomplete;
  • richiedere la cancellazione dei tuoi dati personali;
  • richiesta di limitazione di trattamento;
  • opposizione al trattamento basato su legittimo interesse;
  • revocare il consenso in qualsiasi momento;
  • ricevere determinate informazioni in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico;
  • richiesta di trasmissione dei dati idonei a un altro titolare del trattamento;
  • presentare un reclamo a un'autorità di controllo competente.

Per esercitare i vostri diritti, contattare: [email protected] .

Potremmo richiedere le informazioni necessarie per confermare la vostra identità prima di rispondere. Risponderemo entro il termine richiesto dalla legge applicabile.

Hai anche il diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la protezione dei dati personali: Garante per la protezione dei dati personali .

16. Processo decisionale automatizzato

Non utilizziamo i dati personali raccolti direttamente tramite questo sito Web per prendere decisioni basate esclusivamente su un trattamento automatizzato che produca effetti giuridici o effetti analogamente significativi che vi riguardano.

17. Dati dei minori

Questo sito web non è rivolto ai minori. Le informazioni riguardanti i minori necessarie per un soggiorno o un servizio richiesto devono essere fornite esclusivamente da un genitore, da un tutore o da un altro adulto autorizzato.

18. Siti web esterni

Il nostro sito web potrebbe contenere collegamenti a siti Web e servizi esterni. Non siamo responsabili per le pratiche sulla privacy o per il contenuto di tali servizi esterni. Ti consigliamo di esaminare le loro informazioni sulla privacy prima di fornire dati personali.

19. Modifiche alla presente Informativa sulla privacy

Potremmo aggiornare la presente Informativa sulla privacy quando i nostri servizi, le tecnologie del sito web o gli obblighi legali cambiano.

La versione più recente verrà pubblicata su questa pagina con una data di revisione aggiornata.

20. Contattaci

Per domande sulla presente Informativa sulla privacy o sul trattamento dei tuoi dati personali, contattare:

Locanda Le Piazze S.r.l.
Località Le Piazze 41
53011 Castellina in Chianti (SI), Italia

[email protected]
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