Schmecken.

Tavola le Piazze
Restaurant

Eingebettet in die Hügel von Castellina in Chianti ist Tavola Le Piazze ein toskanisches Farm-to-Table-Restaurant, das authentische Küche bietet, die tief in regionalen Produkten, Nachhaltigkeit und der ganzheitlichen Vision der Gründerin Natacha Fazal-Karim verwurzelt ist. Die Küche verwendet, sofern saisonal verfügbar, ausgewählte Produkte aus One Belvedere Tuscany sowie Zutaten von vertrauensvollen toskanischen Lieferanten.

Willkommen im Tavola Le Piazze, ehemals Tavola di Guido, wo jede Mahlzeit ein Fest der Toskana ist – geprägt von Herzlichkeit, Großzügigkeit und der Freude, gemeinsam am Tisch zusammenzukommen.

Unsere Philosophie ist einfach: Farm to Table. Nur 3 km vom Restaurant entfernt liefert unsere One Belvedere Tuscany Farm viele der Zutaten, die unsere Speisekarte prägen – von saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und Obst aus dem eigenen Obstgarten bis hin zu frischen Eiern, handwerklich hergestelltem Honig und unserem eigenen nativen Olivenöl extra, alles erzeugt nach den Grundsätzen der regenerativen Landwirtschaft.

Die Küche

Die Mahlzeiten werden mit Liebe von einem gut gelaunten Team leidenschaftlicher Köche zubereitet, die zusammenarbeiten, um echte kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Saisonales Gemüse, Kräuter, frische Eier, Honig und auf dem Gut produzierte extra native Olivenöl gehören zu den Zutaten, die das Menü das ganze Jahr über prägen, neben toskanischen Fleischsorten, Käse und Produkten von vertrauenswürdigen lokalen Lieferanten.

Many of our staples are made in-house, including bacon, jams, kombucha, muesli, baking goods, and fresh breads, ensuring every detail reflects our commitment to sustainable, zero-waste dining; local produce; and culinary innovation.

Der Bauernhof & das Weingut

Unser Restaurant bezieht viele seiner Zutaten von der nahegelegenen One Belvedere Tuscany Farm und der Belvedere1 Winery, wo biologische native Olivenöle extra, Belvedere1-Weine, frische Eier und saisonales Gemüse nach nachhaltigen Methoden erzeugt werden, die den authentischen Reichtum des toskanischen Terroirs und eine echte Farm-to-Table-Philosophie widerspiegeln.