Restaurant
Tavola di Guido
Chef Guido Haverkock
Die Gartenterrasse und die helle, einladende und entspannende Umgebung bilden den Rahmen für die Kreationen des Küchenchefs Haverkock, der von seinem Team unterstützt wird.
Die Sommeliers sorgen mit ihrem Lächeln dafür, dass Sie sich im Speisesaal wohlfühlen.
Machen Sie sich bereit für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Guido
Haverkock
Guido Haverkock ist ein außergewöhnlicher und talentierter Chefkoch.
Seine Liebe zum Essen, die zwischen Tradition und Innovation schwebt, ist der Dreh- und Angelpunkt des besonderen kulinarischen Erlebnisses, das Sie zu Guidos Tisch erleben werden.
Er wendet seine Vision des Kochens an, indem er viele der neuen Ernährungsbedürfnisse und -trends erforscht, um den Gaumen und die Wünsche seiner Gäste zu befriedigen.
Seine Leidenschaft gilt der Musik, insbesondere Rock, Blues, Hip-Hop und Acid Jazz: Guido hört gerne verschiedene Genres, wenn er in der Küche steht und seine Gerichte zubereitet.
In seiner Freizeit reist er, erkundet neue Kochtechniken und liebt es, Motorrad zu fahren.
Die Küche
Tavola di Guido interpretiert die klassischen italienischen Gerichte neu.
Chefkoch Guido Haverkock verwendet nur frische und authentische Zutaten, wobei er lokale toskanische Produkte bevorzugt, die sorgfältig von Bauern aus der Region ausgewählt werden.
Das Brot wird täglich gebacken und mit unserem eigenen extra nativen Olivenöl serviert.
Um der Kreativität des Küchenchefs gerecht zu werden, wechselt die Speisekarte häufig. Es gibt jedoch immer einige Gerichte des Tages, basierend auf der täglichen Verfügbarkeit der Produkte.
Mit einer kleinen Vorankündigung kümmern wir uns um besondere Ernährungsbedürfnisse wie Unverträglichkeiten und Allergien.
Der Weinkeller bietet eine große Auswahl an erlesenen Weinen.
Öffnungszeiten
Mittagessen: 12:30 – 14:00 | Abendessen: 19:00 – 22:00 Uhr
Mittwoch geschlossen.
