Restaurant
Eingebettet in die Hügel von Castellina in Chianti ist Tavola Le Piazze ein toskanisches Farm-to-Table-Restaurant, das authentische Küche bietet – geprägt von regionalen Zutaten, Nachhaltigkeit und der ganzheitlichen Vision der Gründerin Natacha Fazal-Karim.
Willkommen im Tavola Le Piazze, ehemals Tavola di Guido, wo jede Mahlzeit ein Fest der Toskana ist – geprägt von Herzlichkeit, Großzügigkeit und der Freude, gemeinsam am Tisch zusammenzukommen.
Unsere Philosophie ist einfach: Farm to Table. Nur 3 km vom Restaurant entfernt liefert unsere One Belvedere Tuscany Farm viele der Zutaten, die unsere Speisekarte prägen – von saisonalem Gemüse, aromatischen Kräutern und Obst aus dem eigenen Obstgarten bis hin zu frischen Eiern, handwerklich hergestelltem Honig und unserem eigenen nativen Olivenöl extra, alles erzeugt nach den Grundsätzen der regenerativen Landwirtschaft.
Die Küche
Meals are prepared with love by an upbeat team of passionate cooks who work together to create genuine food experiences. Seasonal vegetables, herbs, fresh eggs, honey, and estate-produced extra virgin olive oil are among the ingredients that help shape the menu throughout the year, alongside Tuscan meats, cheeses, and produce from trusted local suppliers.
Many of our staples are made in-house, including bacon, jams, kombucha, muesli, baking goods, and fresh breads, ensuring every detail reflects our commitment to sustainable, zero-waste dining; local produce; and culinary innovation.
Der Bauernhof & das Weingut
Unser Restaurant bezieht viele seiner Zutaten von der nahegelegenen One Belvedere Tuscany Farm und der Belvedere1 Winery, wo biologische native Olivenöle extra, Belvedere1-Weine, frische Eier und saisonales Gemüse nach nachhaltigen Methoden erzeugt werden, die den authentischen Reichtum des toskanischen Terroirs und eine echte Farm-to-Table-Philosophie widerspiegeln.
Die Öffnungszeiten
Von Donnerstag bis Dienstag, von 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr (letzte Bestellung um 21:30 Uhr).
Mittwochs geschlossen